ÜBER A TALE OF TREATS

Hey, ich bin Roxi und auf diesem Blog feier ich das Kochen mit frischen, pflanzlichen Zutaten - unkompliziert, nährstoffreich und vor allem superlecker! Ich möchte dich dazu inspirieren, die volle Power von Gemüse und Obst, wertvollem Getreide und gesunden Fetten in deine täglichen Mahlzeiten zu integrieren. Die Rezepte, die du hier findest, sind alle vegetarisch, oft auch vegan.

Schau dich gerne um und viel Spaß beim Nachkochen! 

NEWSLETTER

  • Facebook
  • Pinterest - Schwarzer Kreis
  • Instagram
  • Twitter
  • Schwarz LinkedIn Icon

copywrite a tale of treats 2020 • all rights reserved

SCHOKO-MACADAMIA-COOKIES

KATEGORIE

Although I said they’re made using healthier ingredients that doesn’t mean that by default they’ll also be low in calories, carbs and fat. Just like any other dessert, they’re meant to be enjoyed in moderation. You should be looking to get the main bulk of your daily nutrient requirements from your main meals and snacks, not necessarily from desserts. I like to make healthier treats because I think why not try to get something good from a dessert if you can. As long as you don’t compromise on taste. Although having said that, I no longer enjoy eating ‘regular’ desserts because I find them way too sweet and sickly. My taste buds have really changed over the last few years and I don’t crave uber sweet treats anymore, which I can’t really complain about. I think that’s why I love chocolate desserts so much. The bitterness in the chocolate balances out the sweetness. 

Tahini has been one of the ingredients that I’ve enjoyed working with the most since I started my blog. It has such a special place in my heart as it’s used quite heavily in Middle Eastern cuisine, but I feel it’s so underrated and underused in the west. And when it’s used, it’s usually used in savoury recipes like hummus and sauces. I want to show how versatile this amazing ingredient is and how amazingly well it works in sweet treats. I always say that tahini is the Middle Eastern version of peanut butter, but as far as I’m concerned tahini will always be the winner in my eyes 😛 and if I had to choose one over the other, it will always be tahini.

Tahini goes especially well with chocolate (that and dates!). Combine the two together and you have the most amazing texture and deep flavour. You can probably tell how obsessed I am with both those ingredients, can’t you? 

Zutaten

  • 235ml Tahini 

  • 120 ml Ahornsirup

  • 2 Chia Eier (2 Esslöffel gemahlene Chia Samen + 6 Esslöffel Wasser) 

  • 50 g gemahlene Mandeln 

  • 6 Esslöffel Kakao

  • 1Prise Salz

  • 50 g gehackte dunkle Schokolade

  • 50 g gehackte Macadamia Nüsse

Zubereitung

  1. Ofen auf 160 Grad Heißluft vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.

  2. Chia Eier anrühren. Dazu 2 Esslöffel Chia Samen mit 5 Esslöffeln Wasser verrühren und ca. 10 Minuten zur Seite stellen. 

  3. In einer Schüssel 235 ml Tahini, 120 ml Ahornsirup und die Chia Eier verrühren. 

  4. 50 g gemahlene Mandeln, 6 Esslöffel Kakao und eine Prise Salz dazu geben und zu einem glatten Teig verrühren. 

  5. 50 g Macadamia Nüsse und 50 g dunkle Schokolade grob hacken und unter den Teig heben. 

  6. Den Teig gleichmäßig kugelförmig auf einem Backblech platzieren und mit der flachen Hand platt drücken. 

  7. Die Cookies ca. 15 Minuten im Ofen backen und anschließend abkühlen lassen, dabei härten sie noch etwas aus. 


Enjoy!

AKTUELLE REZEPTE